à propos du lieu
Tout en haut du concelho de Cinfães, là où les montagnes semblent toucher le ciel, repose l'Union des paroisses de Alhões, Bustelo, Gralheira et Ramires — quatre recoins d'âme montagnarde qui avancent ensemble sans que chacun perde son propre visage. Ce sont des gens de montagne, habitués au travail de la terre, aux murets de schiste et de granit, et aux traditions qui se transmettent de parents en enfants, comme l'épluchage du maïs en communauté. À Alhões, où se déroule la fête, et dans les villages voisins, on trouve des églises et des chapelles qui sont le cœur des bourgades, des moulins qui racontent l'histoire du pain, et une table généreuse avec de la carne arouquesa, des rojões, du sarrabulho, du miel de bruyère et du vinho verde. Par ici, le temps ne court pas — il s'attarde, à la chaleur des traditions qui ne se perdent jamais.
