Saveurs & Traditions

La fête 'Sabores & Tradições' se déroule à Freixo de Espada à Cinta, dans le Jardim da Seda, et célèbre la culture, la musique et la gastronomie locales. Elle est également marquée par les jeux traditionnels, qui occupent une place de choix dans le programme et rapprochent la communauté de ses racines. Cette terre du nord-est du Trás-os-Montes abrite une forte dévotion religieuse et un ensemble de célébrations traditionnelles qui lui confèrent son identité. Parmi elles figure la procession nocturne des Sete Passos, pendant le Carême, et le Pèlerinage à la Capela de Nossa Senhora dos Montes Ermos, le 15 août, deux traditions profondément ancrées dans la vie de la paroisse. La municipalité se distingue également par son patrimoine, avec une architecture manuéline, des remparts médiévaux et une tour heptagonale, témoignages d'une longue histoire qui accompagne ces fêtes. C'est dans ce cadre de culture et de tradition que les 'Sabores & Tradições' trouvent leur sens, rassemblant les habitants autour des saveurs et des coutumes de la région.

À l'extrême est de Trás-os-Montes, là où le soleil semble s'attarder plus qu'en tout autre coin du pays, s'étend l'União das Freguesias de Freixo de Espada à Cinta e Mazouco — terre de frontière, de lumière dorée et d'amandiers qui fleurissent quand l'hiver n'a pas encore renoncé. C'est un territoire qui ne se visite pas à la hâte : il réclame du temps, un regard posé et l'envie de goûter l'amande fraîchement cueillie, le vin généreux et la cuisine transmontane honnête et réconfortante. C'est ici, dans le Jardim da Seda, que se célèbre la fête Sabores & Tradições, dans un lieu fidèle à lui-même, où le temps a ralenti et où les traditions ont des racines profondes. Toute cette terre mérite d'être découverte — des églises qui élèvent le regard au savoir ancien qui se tisse encore en mémoire.