Festival del Cordero Serra da Estrela DOP

El Festival do Borrego Serra da Estrela DOP se celebra en Carrapichana, parroquia del municipio de Celorico da Beira, y está organizado por el Ayuntamiento de Celorico da Beira en colaboración con Estrelacoop y la Junta de Parroquia de Carrapichana. Nació con el propósito de dar a conocer la gastronomía y las tradiciones que giran en torno al Borrego Serra da Estrela DOP, un producto profundamente ligado a la cría de ovinos en esta región de la Serra da Estrela. A lo largo del certamen, el pueblo se llena de actividades que muestran el peso cultural y económico del pastoreo: gastronomía, música tradicional, feria de artesanía, juegos tradicionales y una subasta de cordero, momento que refuerza la importancia del rebaño y de sus productos para la vida local. Carrapichana es una pequeña parroquia que, hasta 1855, formó parte del extinto municipio de Linhares, y guarda una rica tradición, con leyendas sobre el origen de su nombre y la memoria de un episodio de las invasiones napoleónicas. En materia religiosa, celebra la fiesta de Santa Eufémia, manteniendo prácticas como las vísperas, el rosario y la eucaristía.

Escondida entre los pliegues de la Beira, Carrapichana es una aldea serrana que guarda la memoria de un Portugal pastoril, donde el tiempo se mide por el paso de las ovejas y la luz que desciende de la Serra da Estrela. Tierra de pastores, labradores y tratantes de ganado y queso, ha sabido honrar su identidad y mantener vivas las artes del campo, transmitidas de padres a hijos. En la mesa reina el Borrego Serra da Estrela, criado en los pastos de altura, junto al queso mantecoso, la patata de la sierra y el aceite de oliva local. A pocos pasos se alza Celorico da Beira, con su imponente castillo, en un territorio de piedra e historia que envuelve a quienes visitan la aldea. Pequeña en el mapa, grande en el alma, Carrapichana invita a caminar despacio y a probar lo mejor que la sierra tiene para ofrecer.